Mozzarella pizza

ainekset

• 3 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 2 tl oliiviöljyä
• 1 dl vettä
• ½ tl suolaa
• 1 prk tomaattimurskaa
• 1 tl suolaa
• 1 rkl oliiviöljyä
• 50 g mozzarellajuustoa
• 2 rkl tuoretta basilika

valmistusohje

1. Valmista pizzapohja. Anna sen kohota rauhassa vähintään 50% isommaksi.
2. Keitä tomaattimurska ja mausteet miedolla lämmöllä. Jos haluat voit laittaa yhden valkosipulinkynnen silputtuna tomaattikastikkeen joukkoon. (Tomaattikastiketta jää reilusti yli. Se kannattaa pakastaa.)
3. Leikkaa mozzarella sormen kokoisiksi viipaleiksi.
4. Kauli taikina ohueksi. Lado tomaattikastike ja mozzarella pizzan päälle.
5. Paista kuumassa uunissa 250°C noin 10 min. tai kunnes juusto on sulanut ja pohja on saanut hieman ruskean värin.
6. Jos haluat lisämakua pizzaan voit tarjoilla pizzan muutaman tuoreen basilikalehden kera.