munakoisopaistos

-
valmistelu10 min
-
kypsentäminen25 min
-
kaiken kaikkiaan35 min
ainekset
- 1 kpl munakoiso
- 2 rkl oliiviöljyä
- 150 g herkkusieniä
- 1 kpl sipuli
- 200 g tuoretta pinaattia
- 1 dl saksanpähkinärouhetta
- 4 kpl luumutomaattia
juustokastike:
- 25 g voita
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 3 dl maitoa
- 2 dl kermaa
- 2 dl juustoraastetta
- ¼ tl suolaa
- ¼ tl pippuria
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Leikkaa munakoiso viipaleiksi, levitä työpöydälle ja ripottele suolaa päälle.
- Justokastike:
- Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa lisää jauhot, maito ja kerma.
- Kiehauta sekoittaen ja lisää nyt juustoraaste.
- Lisää maitoa vähän jos tuntuu liian paksulta.
- Kastiketta pitää olla runsaasti.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Laita uuni päälle 175°C astetta.
- Painele munakoiso viipaleita talouspaperilla kuiviksi.
- Kuumenna öljy pannussa ja ruskista siinä vähän munakoiso viipaleita.
- Viipaloi herkkusienet ja sipuli, kuullota pannulla.
- Lisää pinaatti ja anna sen pehmetä, mausta.
- Sekoita nyt joukkoon pähkinät.
- Viipaloi tomaatit.
- Laita munakoisot, tomaatit ja sieni-pinaattiseos kerroksittain uunivuokaan.
- Kaada juustokastike päälle ja kuorruta uunissa n. 30 minuuttia.
Kommentit