Mustikkakakku

ainekset

• 2 dl hienoa sokeria
• 0.5 dl kasvisöljyä
• 1 kpl kananmuna
• 1 dl maito
• 4 dl vehnäjauhoa
• 2 tl leivinjauhe
• ½ tl suola
• 4 dl mustikoita

• Kuorrute:

• 0,5 dl voita
• 1 dl hienoa sokeria
• 1 dl vehnäjauhoa
• ½ tl kaneli

valmistusohje

1. Esilämmitä uuni 200°C.
2. Vatkaa sokeri, öljy ja kananmuna keskenään.
3. Sekoita joukkoon maito.
4. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja suola. Sekoita vatkatun sokeriseoksen kanssa yhteen.
5. Nostele mustikat taikinan sekaan.
6. Kumoa taikina voideltuun noin 23 cm leveään kakkuvuokaan.
7. Ripottele kuorruteseos päälle.
8. Paista noin 35 minuuttia.