Naudan sisäfileepihvi

  • valmistelu
    6 min
  • kypsentäminen
    9 min
  • kaiken kaikkiaan
    15 min

ainekset

  • 500 g naudan sisäfilettä
  • 1 tl sormisuolaa
  • 1 tl valkopippuria
  • ½ tl tuoretta timjamia
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl voita
- 2 annosta +

valmistusohje

  1. Leikkaa 2 noin 250 g pihviä.
  2. Painele pihvi kevyesti tasaiseksi noin 1.5-2 cm paksuiseksi.
  3. Lämmitä oliiviöljy ja nokare voita pannulla kuumaksi.
  4. Ruskista valkosipuli öljyssä ja lisää tuoretta timjamia joukkoon.
  5. Mausta pihvit molemmin puolin sormisuolalla ja rouhitulla valkopippurilla.
  6. Paista pihvit molemmin puolin kevyesti ruskeaksi.
  7. Laita pihvit uuniin kypsymään haluttuun kypsyyteen. Medium pihvin saa aikaiseksi noin 160°C asteessa 6 min ajan.
  8. Nosta paistinpannu pois lämmöstä.
  9. Laita pannun päälle folio ja anna vetäytyä noin 10 min ennen syömistä.

Kommentit

Miten arvioisit reseptin?
5 1 1 5