naudanliha rullat

-
valmistelu10 min
-
kypsentäminen30 min
-
kaiken kaikkiaan40 min
ainekset
- 8 viipaletta, n.500 g luutonta sisäpaistia
- 1 tl suolaa
- 1 mm valko-tai mustapippuria
- 50 g pekoni suikaleita
- 4 anjovis filettä hienonnettuna
- 2 rkl sipulia hienonnettuna
- 2 rkl voita
- 2 dl lihalientä
- 1 rkl vehnäjauhoja
- ½ dl vettä
- ½-1 dl kermaa
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Laita lihaviipaleet työpöydälle vierekkäin.
- Ripottele suola, pippuri, pekoni suikaleet, sipulisilppu ja anjovis tasaisesti lihaviipaleille.
- Kääri lihaviipaleet rullalle ja kiinnitä hammastikulla.
- Ruskista voi ja ruskista liharullat kauttaaltaan.
- Lisää lihaliemi ja hauduta rullia miedolla lämmöllä kannen alla n. 50 minuuttia.
- Ota rullat pois pannulta ja irrota tikut, ja pidä lämpimänä.
- Sekoita jauhot pieneen vesitilkkaan ja suurusta paistoliemi seoksella.
- Lisää myös kerma, anna kastikkeen kiehua n. 5 minuuttia.
- Kaada kastike liharullien päälle.
- Tarjoa lisänä keitettyjä perunoita, salaattia ja hillosipuleita.
Kommentit