naudan paistisuikale pata

ainekset

• 500gnaudanliha suikaleita
• 1rklvoita
• 1½dlvalkoviiniä
• 2dlvettä
• 1rklvasikanfondia
• 2rkltomaattisosetta
• 2tldijonsinappia
• 2kplvalkosipulinkynttä
• 1rklinkivääriä
• 1tlbasilikaa
• ½tlsuolaa
• ¼tlpippuria
• 250gkesäkurpitsaa
• 2kplpunaista paprikaa
• 150gherkkusieniä
• 2rkloliiviöljyä
• 1dlcreme fraichea
• 50gvuohenjuustoa

valmistusohje

1. Ruskista huoneenlämpöiset lihasuikaleet voissa. Laita pataan.
2. Lisää viini, vesi, valkosipuli puristettuna sekä kaikki muutkin mausteet.
3. Anna hautua 10 minuuttia.
4. Halkaise kesäkurpitsa, poista siemenet.
5. Viipaloi herkkusienet, paprikat ja kesäkurpitsat.
6. Kuullota vihanneksia vähän ja lisää ne pataan creme fraichen kanssa.
7. Anna hautua miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
8. Murenna vuohenjuusto, ripottele se pataan ja anna sulaa.
9. Tarjoile keitetyn riisin kanssa.