Nopea hernekeitto

ainekset

• 2 tlk säilöttyjä herneitä (á 450 g)
• 1 purjo
• n.1 l lihalientä kuutiosta
• 1 rkl voita
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 4rkl sinihomejuustoa
• 1½ dl kermaviiliä
• (persiljaa hienonnettuna tarjolle vietäessä)

valmistusohje

1. Kuumenna ja soseuta säilykeherneet liemineen tehosekoittimessa tai sauvalla.
2. Pese ja suikaloi purjo.
3. Kaada silppu kattilaan ja lisää lihaliemi. Kiehauta ja keitä niin, että kuutiot liukenee.
4. Sekoita rasva ja vehnäjauhot ja lisää kiehuvaan liemeen.
5. Lisää soseutetut herneet, ja haarukalla murskattu sinihomejuusto.
6. Keitä n. 5 min. Tarkista maku, lisää suolaa tarvittaessa.
7. Lisää lopuksi kermaviili ja kuumenna, älä enää keitä, voi juoksettua.
8. Lisänä paahdettuja leipäkuutioita tai juustovoileipiä.