Olutfilee ja kanttarellit

ainekset

• 600 g porsaan sisäfileetä
• 1 kpl purjo
• 250 g kanttarellejä
• 2 rkl voita
• 1 tl suolaa
• 1 tl valkopippuria
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 3 dl vaaleaa olutta
• 1 tl soijakastiketta
• 10 kpl murskattua katajanmarjaa
• 1 kpl lihaliemikuutio
• 1.5 dl kevytkermaa

valmistusohje

1. Leikkaa liha 2-3 sentin paksuisiksi viipaleiksi.
2. Taputtele käsillä ne suuremmiksi.
3. Suikaloi purjo ja kaada sienistä liemi pois.
4. Kuumenna rasva paistinpannussa ja ruskista liha siinä pienissä erissä molemmin puolin.Laita liha pataan.
5. Käristä sienet ja purjo paistinpannussa jonka jälkeen nosta ne lihan päälle.Suolaa ja pippuroi.Ripottele jauhot pinnalle ja sekota.
6. Lisää olut,soija,katajanmarjat,liemikuutio ja kerma.
7. Keitä 8 minuuttia.