omena-kanelimuffinit

ainekset

• 125 g voita
• 2 kpl kananmunaa
• 1½ dl sokeria
• 3 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria
• 2 tl kanelia
• 1 dl maitoa
• 3 kpl omenaa

valmistusohje

1. Sulata voi, anna jäähtyä. Sekoita jauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja kaneli. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
2. Lisää jäähtynyt voisula munavaahtoon, maito ja jauhoseos, sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Raasta kaksi omenaa karkealla terällä, anna ylimääräisen nesteen valua siivilän läpi pois. Lisää omenaraaste taikinaan, sekoita.
4. Viipaloi yksi omena.
5. Jaa taikina muffinivuokiin ja työnnä muutama omenaviipele taikinaan.
6. Paista 200ºC asteessa n.20 minuuttia.