Omena-ankerias

ainekset

• 1 kg ankeriasta
• 1 dl vehnä-korppujauhoseosta
• 5 rkl voita
• 1 tl suolaa
• 2 kpl omenaa viipaloituina

valmistusohje

1. Nylje ja puhdista ankerias.
2. Leikkaa n. 5-6 cm pitkiksi paloiksi. Pyörittele kalat jauhoseoksessa.
3. Paista pannulla voissa, rapeiksi noin 10-12 min. Mausta suolalla ja lisää pannuun omenaviipaleet. Jatka kypsentämistä niin kauan, että omenaviipaleet ovat pehmeitä.
4. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita.