omenabroileri

-
valmistelu10 min
-
kypsentäminen30 min
-
kaiken kaikkiaan40 min
ainekset
- 4 broilerin rintafilettä n.600 g
- 4 omenaa
- ½ tl suolaa
- 1 mm mustapippuria
- 4-6 viipaletta parmankinkkua
- 2 sipulia
- 5 valkosipulinkynttä
- 3 porkkanaa
- 8 punaista pikkusipulia
- ½ dl hienonnettua persiljaa
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Leikkaa pitkittäinen viilto broilerin fileeseen
- Kuori ja lohko omenat
- Laita pari omenalohkoa leikattuun viiltoon.
- Loput omenalohkot fileiden ympärille vuokaan.
- Ripottele suolaa ja pippuria fileille.
- Kääri kinkkuviipaleet fileiden ympäri, käytä hammastikkua kiinnittämiseen.
- Ruskista broilerin fileet kauttaaltaan.
- Kuori ja lohko sipuli, sekä valkosipuli.
- Kuori ja paloittele porkkanat.
- Kuori pikkusipulit.
- Laita juurekset ja omenalohkot voideltuun uunivuokaan, ripottele persilja pinnalle ja paista 200ºC asteessa uunin keskitasolla n. 15 minuuttia. Suolaa kevyesti.
- Ota uunista ja lisää broilerinfileet, jatka paistamista vielä n.20-25 minuuttia.
- Tarjoa keitettyjen perunoiden ja kermakastikkeen kanssa.
Kommentit