omenapiirakka

ainekset

• taikina:

• 1 kpl kananmuna
• 1 rkl sokeria
• 1 dl kermaa
• 2 tl hiivaa
• 200 g vehnäjauhoja
• 2 rkl voisulaa

• täyte:

• 3 kpl omenaa

• pinnalle:

• 1 rkl sokeria
• 1 rkl kanelia
• 3 rkl voita

valmistusohje

1. Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Liota hiiva huoneenlämpöisen kerman kanssa.
2. Sekoita vehnäjauhot, munavaahto, kerma ja sulatettu voi keskenään. Alusta taikina hyvin.
3. Voitele piirakkavuoka ja painele taikina vuokaan.
4. Leikkaa omenat viipaleiksi ja levitä ne tasaisesti piirakkapohjan päälle.
5. Ripottele pinnalle kaneli-sokeriseosta ja pari ruokalusikallista voita.
6. Anna piirakan kohota ennen paistamista.
7. Paista omenapiirakka 180°C asteessa noin 15 min tai kunnes pinta on saanut kauniin värin.