Omenapiirakka paistinpannussa

ainekset

• 7 dl omenoita, kuorittuna ja viipaloituna
• 90 g voita
• 85 g ruskeaa sokeria
• 1 rkl kanelia
• 1 mm suolaa
• 3 dl jauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 1/4 tl suolaa
• 2 dl maitoa

valmistusohje

1. Sulata voi 23 cm levyisessä valurautapannussa.
2. Lisää omenat ja sekoita kevyesti. Kuullota 5 minuuttia.
3. Sekoita sokeri, kaneli ja hyppysellinen suolaa keskenään.
4. Kaada seos omenoiden päälle. Sekoita kevyesti.
5. Poista omenat reiällisellä kauhalla. Laita paistinpannu syrjään.
6. Yhdistä jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola kulhossa.
7. Sekoita maito joukkoon.
8. Kaada taikina paistinpannuun ja hämmennä kunnes sileää.
9. Laita omenat takaisin paistinpannuun ja hämmennä kevyesti.
10. Paista 180°C uunissa 40 minuuttia.