pähkinä-suklaakola

ainekset

• 3 dl kuohukermaa
• 3 dl sokeria
• 1 dl vaaleaa siirappi
• 2 rkl kaakaota
• 2 dl pähkinärouhetta
• 1 rkl voita

valmistusohje

1. Vuoraa leivinpaperilla 15x15 kokoinen vuoka, tai muotoile paperista laatikko.
2. Mittaa kerma, sokeri, siirappi ja kaakao kattilaan.
3. Kuumenna koko ajan sekoittaen kunnes sokeri sulaa.
4. Anna kiehua n. 30 minuuttia, kunnes seos on 124°C astetta.
5. Jos sinulla ei ole mittaria niin tee testi.
6. Tipauta vähän seosta kylmään veteen, jos saat seoksesta pyöritettyä pienen kuulan on seos valmis.
7. Ota kattila pois levyltä ja lisää pähkinärouhe ja voi.
8. Sekoita ja kaada kolaseos vuokaan.
9. Laita viileään kovettumaan.
10. Leikkaa kola terävällä veitsellä kun se on jäähtynyt ja kovettunut.
11. Tästä tulee n.50 kpl, riippuen minkä kokoisia paloja haluat.