Pähkinäkakku

ainekset

• 200 g margariinia tai voita
• 4 dl sokeria
• 3 kpl munaa
• 2½ dl maitoa
• 2 tl leivinjauhetta
• 6 dl vehnäjauhoja
• ½ tl ruokasoodaa
• 1 tl vanilijasokeria
• 1 pss jauhettua hasselpähkinää

• Kuorrutus:

• 4 rkl sokeria
• 2 dl kermaa
• 100 g voita
• 6 dl tomusokeria

valmistusohje

1. Vaahdota voi ja sokeri.
2. Lisää kananmunat vaahtoon.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään eri kulhossa.
4. Kaada kuivat aineet vuorotellen maidon kanssa sekoittaen "vaahtoon".
5. Paisto: 200°C asteessa n.45 minuuttia
6. Kuorrutus:
7. TEE KUORRUTUS VASTA SITTEN KUN KAKKU ON JÄÄHTYNYT, ELI EI LÄMPIMÄN/KUUMAN KAKUN PÄÄLLE!
8. Sulata voi.
9. Kaada kerma kattilaan voin sekaan.
10. Laita sokeri sekaan.
11. Kiehauta.
12. Kaada tomusokeri siivilän läpi kattilaan, sekoita.
13. Valele kuorrutus heti kakun päälle, jotta se ei jäähdy ja kovetu.
14. Jos et ole tyytyväinen lopputulokseen, voit ottaa kupiin kuumaa vettä ja kayttää veistä siellä ja näin voit muokata kakun kuorrutuksen ulkonäköä sen jälkeenkin kun se on kovettunut.