Paella
tehnyt
-
valmistelu13 min
-
kypsentäminen47 min
-
kaiken kaikkiaan1 tuntia, 0 min
0
1
5
ainekset
-
4
annosta
+
- 2rkloliiviöljyä
- 1kplvalkosipulinkynsi
- 200gkanasuikaleita
- 200gchorizo makkaraa
- 3kpltomaattia
- 1kplsipuli
- 1kplpun paprika
- 1tlpaprikajauhetta
- ½tlsuolaa
- ¼tlpippuria
- 1kplartisokka
- 7dlkanalientä
- 2.5dltomaattimurskaa
- 4.5dlriisiä
- ½tlsahramia
- 450graakoja katkarapuja
- 2.5dlherneitä
- 12kploliivia
- 12kplkampasimpukkaa
- 2rklpimentoa
- 900gsinisimpukoita
- 2rklpersiljaa
- ¼tlsitruunan kuorta
valmistusohje
- Lämmitä öljy isossa paella pannussa.
- Lisää valkosipuli ja paista pari minuuttia.
- Nosta valkosipuli sivuun.
- Ruskista kanapalat ja viipaloitu chorizo.
- Lisää tomaatit, sipuli, paprika, paprikajauhe, suola, pippuri ja paloiteltu artisokka. Paista 10 minuuttia.
- Lisää kanaliemi ja tomaattimurska. Kiehauta. Lisää riisi ja sahrami. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 25-35 minuuttia.
- Lisää katkaravut, herneet, kampasimpukat, pimento ja säästetty valkosipuli.
- Työnnä sekaan sinisimpukat aukeamispuoli ylöspäin.
- Paista 10-15 minuuttia, kunnes sinisimpukat ovat avautuneet ja katkaravut kypsiä.
- Koristele persiljalla ja raasta sekaan sitruunan kuorta.
kommentit
Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?