Paistettu kala

ainekset

• 1 kg kalaa (ahven, kuha, hauki, siika)
• 1 rkl suolaa
• 1 tl valkopippuria
• 1 dl vehnäjauhoja
• 2 rkl voita
• 1 dl kermaa

valmistusohje

1. Leikkaa kalafileet annospaloiksi.
2. Sekoita suola, pippuri ja jauhot keskenään.
3. Käytä kalapalat jouhoissa.
4. Ruskista voi pannussa ja paista kalat molemmin puolin keskilämmöllä, ensin nahkapuoli alaspäin, kauniin ruskeiksi.
5. Laita kansi päälle ja jälkikypsennä miedolla lämmöllä.
6. Nosta kalat sivuun.
7. Halutessa kaada kermaa paisinrasvaan niin saat hyvän soosin kalalle.