Paistettu ankerias paloina

ainekset

• 1 kg ankerias +
• 3 rkl voita +
• 1 tl suolaa +
• 1 tl carrya +
• 1 kpl kananmuna +
• ½ dl korppujauhoja +

valmistusohje

1. Nylje kala, puhdista ja paloittele n. 5 cm paloiksi. Mausta ankerias tässä välissä.
2. Paneroi kalapalat ja paista voissa pannulla rapeiksi noin 15 min.
3. Tarjoa keitettyjen perunoiden kera.
4. Paistetun ankeriaan kanssa kastikkeeksi sopii esimerkiksi jokin seuraavista: kirpeäkastike, sinappikastike tai vaikkapa remoulandkastike.