Pannukakku savulihalla

ainekset

• 4 dl vehnäjauhoja
• ½ tl suolaa
• 8 dl maitoa
• 2 munaa
• 200-300 g savustettua siansivua

valmistusohje

1. Sekoita maito, suola, jauhot ja muna, tasaiseksi.
2. Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi.
3. Ruskista niitä lisäämättä rasvaa.
4. Laita paistetut lihakuutiot uunivuokaan ja kaada taikina päälle.
5. Paista uunissa 225ºC astetta, n. 30 minuuttia tai kunnes pannukakku on saanut kauniin värin ja on hyytynyt.
6. Tarjoa lisäksi puolukkahilloa ja jotain tuore salaattia.