pannupihvi sipulilla

ainekset

• 300 g naudanjauhelihaa
• 300 g sekajauhelihaa
• 2 kpl sipulia pientä
• voita+öljyä paistamiseen
• 3 kpl perunaa keitettyä
• ½ dl maitoa
• ½ dl kermaa
• 1 kpl kananmuna
• 1 dl korppujauhoa
• 1 dl vettä
• 1 rkl vasikanfondia
• 1 rkl soijaa
• 2 isoa sipulia
• 1 tl sokeria

valmistusohje

1. Kuori pienet sipulit. Raasta ne tai hakkaa hyvin hienoksi, kuullota voissa. Raasta tai hienonna keitetty peruna.
2. Sekoita maito, kerma, muna , kuullotettu sipuli, peruna, korppujauhot ja vesi kulhossa. Anna turvota n.5 minuuttia.
3. Sekoita sitten loput ainekset (ei isoja sipuleita) ja tee tasainen taikina.
4. Kuori ja leikkaa sipulit ohuiksi renkaiksi. Ruskista sipulit kullankeltaisiksi. Ripauta sokeria päälle ja laita sivuun odottamaan.
5. Muotoile lihataikinasta 4 pihviä.
6. Paista ne voi-öljyseoksessa kauniin ruskeiksi 4-5 minuuttia molemmin puolin.
7. Lämmitä sipulit uudestaan ja jaa pihveille.