Paprikabroileri

ainekset

• 2 kpl broilerin rintaa
• 3 rkl öljyä
• 1 kpl purjo
• 3 kpl tomaattia
• 1 kpl punainen paprika
• 1 kpl keltainen paprika
• 1 rkl tomaattipyreetä
• 1 rkl paprikajauhetta
• 2 dl vettä
• 1 kpl kanaliemikuutio
• 1 tl suolaa
• 0.5 tl mustapippuria

valmistusohje

1. Huuhtele broilerinfileet kylmällä vedellä ja kuivaa ne talouspaperilla. Laita tämän jälkeen suljettavaan pussiin ja nuiji kevyesti lihanuijalla tasaiseksi.
2. Paista kanfilee molemmin puolin öljyssä noin 3 min. Laita tämän jälkeen noin 120°C uuniin kypsymään.
3. Suikaloi purjo, kuutioi tomaatit, poista siemenet paprikoista ja suikaloi paprikat.
4. Kuumenna 2 rkl öljyä korkeareunasessa paistinpannussa.
5. Kuullota paprikaa ja purjoa muutama minuutti. Lisää paprikajauhe, tomaattipyree, vesi ja liemikuutio.
6. Laita broilerit ja tomaattikuutiot kattilaan, pippuroi ja suolaa.
7. Hauduttele 25 minuuttia.