pariloitua pallasta

ainekset

• 2 rkl sitruunamehua
• 2 rkl sinappijauhetta
• 2 rkl cuminajauhetta
• 1 tl korianterijauhetta
• 1 tl suolaa
• 1/4 tl garam masalaa
• 4 pallaspihviä
• 2 rkl gheetä

valmistusohje

1. Sekoita kaikki muut aineet paitsi kala ja ghee.
2. Hiero maustesekoitus kalan molemmille puolille tasaiseksi kerrokseksi.
3. Laita kala jääkaappiin matalaan lasivuokaan vähintään 12 tunniksi.
4. Laita parila uuniin ja lämmitä se 275°C.
5. Aseta kalat parilalle ja valele päälle gheetä.
6. Paista noin 7 minuuttia. Käännä kala. Valele taas gheetä päälle ja paista vielä 5-7 minuuttia. Tai kunnes kala lohkeilee helposti.