Parmesaanikastike

parmesaanikastike

Juustokastike jota voi käyttää esimerkiksi pastojen tai kalaruokien kanssa.

  • valmistelu
    3 min
  • kypsentäminen
    12 min
  • kaiken kaikkiaan
    15 min

ainekset

  • 2 rkl voita
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • 4 dl maitoa tai kermaa
  • 1 mm suolaa
  • 1 mm valkopippuria
  • 75 g parmesanjuustoraastetta
- 6 annosta +

valmistusohje

  1. Nosta maito lämpiämään huoneenlämpöiseksi.
  2. Sulata voi kattilassa. Lisää vehnäjauhot sekaan koko ajan sekoittaen. Anna kuplia hetken.
  3. Kaada maito vähitellen joukkoon koko ajan sekoittaen. Keitä kastiketta miedolla lämmöllä noin 5 min.
  4. Nosta kattila liedeltä ja lisää sekaan juustoraaste. Hämmennä hieman mutta älä keitä tai sekoita enää. Tarjoile samantien esim. kalan kanssa.

Kommentit

Miten arvioisit reseptin?
5 1 1 5