Parmesaanikastike

Juustokastike jota voi käyttää esimerkiksi pastojen tai kalaruokien kanssa.
-
valmistelu3 min
-
kypsentäminen12 min
-
kaiken kaikkiaan15 min
ainekset
- 2 rkl voita
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 4 dl maitoa tai kermaa
- 1 mm suolaa
- 1 mm valkopippuria
- 75 g parmesanjuustoraastetta
-
6
annosta
+
valmistusohje
- Nosta maito lämpiämään huoneenlämpöiseksi.
- Sulata voi kattilassa. Lisää vehnäjauhot sekaan koko ajan sekoittaen. Anna kuplia hetken.
- Kaada maito vähitellen joukkoon koko ajan sekoittaen. Keitä kastiketta miedolla lämmöllä noin 5 min.
- Nosta kattila liedeltä ja lisää sekaan juustoraaste. Hämmennä hieman mutta älä keitä tai sekoita enää. Tarjoile samantien esim. kalan kanssa.
Kommentit