Parsa- ja kukkakaalisosekeitto jauhelihalla

ainekset

• 1 kukkakaali
• 1 parsakaali
• 4 kpl porkkanaa
• 2 kpl valkosipulinkynttä
• 400 g jauhelihaa
• 1,5 dl kermaa
• 1 mm cayennepippuria
• 2 tl suolaa
• 1 mm mustapippuria

valmistusohje

1. Kuori ja paloittele porkkanat. Pilko parsakaali ja kukkukaali nupuiksi.
2. Huuhtele vihannekset viileällä vedellä.
3. Laita vihannekset isoon kattilaan. Lisää kattilaan sen verran vettä, että vihannekset peittyy vedellä.
4. Keitä vihannekset sen verran pehmeiksi, että vihannekset soseutuvat helposti sauvasekoittimella.
5. Pilko valkosipulinkynnet ja freesaa niitä kuumalla pannulla oliiviöljyssä.
6. Paista jauheliha kypsäksi öljyssä.
7. Mausta liha cayennepippurilla, pippurilla ja suolalla.
8. Aja vihannekset sauvasekoittimella pehmeäksi soseeksi.
9. Lisää jauheliha ja kerma sosekeiton sekaan.
10. Tarkista maku. Lisää suolaa tarvittaessa.