Parsakaali-sipuligratiini

ainekset

• 500 g tuoretta parsakaalia
• 1 kpl (nippu) vihersipulia
• 3 rkl vehnäjauhoja
• 4 dl maitoa
• 1 tl suolaa
• 1 tl valkopippuria
• 1 tl kurkumaa
• 2 dl juustoraastetta (voimakasta)
• 1 dl seesaminsiemeniä

valmistusohje

1. Kiehauta parsakaalia noin 10 minuuttia ja tämän jälkeen valuta parsakaali kunnolla.Keitä vihersipulia suolalla maustetussa vedessä 2 minuuttia ja valuta.Vatkaa jauhot tilkkaan maitoa kattilassa.
2. Lisää joukkoon loppu maito ja keitä seosta muutama minuutti.
3. Mausta kastike kurkumalla,suolalla ja pippurilla.
4. Lisää juusto joukkoon.Laita parsakaali ja vihersipuli voideltuun uunivuokaan,kaada kastike päälle ja ripottele seesaminsiemenet pinnalle.Kuorruttele ruokaa uunissa 250ºC asteessa 10 minuuttia.