Parsakaali kukkakaalisosekeitto

0 0 1 5

Ainekset

  • 1 kpl parsakaali
  • 1 kpl kukkakaali
  • 1 kpl sipuli
  • 1 kpl chili
  • 50 g koskenlaskijajuustoa
  • 3 rkl basilikaa
  • ½ tl suolaa
  • ¼ tl pippuria
  • 2 rkl oliiviöljyä
- 6 annosta +

Ohje

  1. 1

    Irrota kukinnot kaaleista. Huuhtele kaalit vedellä.

  2. 2

    Silppua kaalien varret. Poista parsakaalista kova ulkokuori.

  3. 3

    Kuullota sipuli, silputut kaalinvarret ja chili oliiviöljyssä pehmeäksi. Sulata koskenlaskijajuusto sekaan.

  4. 4

    Keitä kaalien kukinnon pehmeiksi suolalla maustetussa vedessä. Ota keitinvesi talteen.

  5. 5

    Soseuta keitetyt kaalikukinnot sauvasekoittimella. Lisää joukkoon kuullotetut ainekset.

  6. 6

    Soseuta ja lisää keitinvettä sen verran, että keiton koostumus tulee hyväksi.

Vinkit

Reseptin ravintosisältö

annos
Energia 129.2 kcal
Rasva 9.0 g
Hiilihydraatit 8.7 g
Proteiini 4.5 g

ravintoarvot ovat suuntaa antavia

Arvostele resepti

Miten arvioisit reseptin?
0 0 1 5
Dukkah
noin 14 vuotta

Herkullinen ja nopea soppa. Kiva, että kerma on jätetty pois reseptistä. Kannattaa kuoria parsankaalin varret huolellisesti tai jättää ne kokonaan pois: soppaan saattaa jäädä niistä muutama kovempi kuorenpala, jotka ovat ikäviä yllätyksiä muutoin pehmeässä keitossa.