Parsakaaligratiini

ainekset

• 500 g parsakaalia
• 2 kpl kananmunaa
• 4 dl kevytmaitoa
• 100 g emmentaljuustoa
• 1 dl parmesaaniraastetta
• 2 rkl sitruunamehua
• ¼ tl mustapippuria
• ½ tl suolaa

valmistusohje

1. Pilko parsakaalit ja keitä ne lähes kypsiksi miedossa suolavedessä.
2. Voitele uunivuoka öljyllä ja lado parsakaalit vuokaan.
3. Valmista kastike vatkaamalla maito, kananmunat ja raastettu juusto. Lisää joukkoon myös mausteet: suolaa ja pippuria. Kaada kastike parsakaalien päälle.
4. Paista noin 175ºC vesihauteessa. Laita vuoka uuniin uunipannuun tai isompaan vuokaan, jossa on kiehuvaa vettä. Ruoka on valmista, kun pinta on hieman ruskistunut.