1. Reseptit
  2. Pasta carbonara

Pasta carbonara

pasta carbonara

tehnyt
  • valmistelu
    10 min
  • kypsentäminen
    10 min
  • kaiken kaikkiaan
    20 min
5 3 1 5

ainekset

- 4 annosta +
  • 225gpekonia
  • 1rklvalkosipulia
  • 340gspagettia
  • 4kplkananmunaa
  • 2.5dlparmesaaniraastetta
  • ½tlsuolaa
  • ¼tlmustapippuria
  • 1rklpersiljaa

valmistusohje

  1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä al-dente.
  2. Paista pekoni rapeaksi isossa paistinpannussa, keskilämmöllä noin 6 min.
  3. Poista pekoni pannusta ja lisää paistinrasvan sekaan valkosipuli.
  4. Mausta suolalla ja pippurilla.
  5. Kuullota valkosipulia noin 30 sekuntia.
  6. Lisää pekoni ja keitetty pasta pannuun.
  7. Mausta rikotut kananmunat suolalla.
  8. Nosta paistinpannu pois lämmöltä ja lisää kananmunat joukkoon. Sekoita koko ajan, niin ettei munat muutu kokkeliksi. Niiden kuuluu vähän tiivistyä.
  9. Lisää raastettu parmesaanijuusto ja testaa maku. Lisää suolaa ja pippuria, jos on tarve.
  10. Halutessa voit ripotella joukkoon vielä persiljan.

kommentit

heii
20.07.2009

Me ollaan just tekemäs tota pastaa

10.12.2011

Vihreänä basilikaa ja parmesaanin voi tinkiä mustaleimaemmentaaliksi. Kananmunista voi käyttää keltuaiset ja laittaa valkuaisen jälkiruokaan.

Takuuvarma safka.

Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?

Ostoskori