Pastaa ja savulohikastiketta

  • valmistelu
    11 min
  • kypsentäminen
    20 min
  • kaiken kaikkiaan
    30 min

ainekset

  • 3 rkl vehnäjauhoja
  • 1 dl kuohukermaa
  • 1 dl valkoviiniä
  • 2 dl kalalientä (kuutio)
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl cayennepippuria
  • 2 kpl kesäkurpitsaa (pientä)
  • 300 g nauhamakaronia
  • 300 g savulohta
  • 60 g kirjolohen mätiä
  • 1 dl hienonnettua ruohosipulia
- 4 annosta +

valmistusohje

  1. Sekota kuohukerma ja jauhot kasarissa,lisää viini ja kalaliemi.
  2. Kiehauta kastike ja keitä sitä muutama minuutti,mausta suolalla ja cayennepippurilla.
  3. Viipaloi kesäkurpitsat esim:juustohöylällä pituussuuntaan pitkiksi ohuiksi suikaleiksi.
  4. Keitä makaroonit,lisää kesäkurpitsasuikaleet kun makaroonien keittoajasta on noin 2 minuuttia jäljellä.
  5. Kaada keitinvesi pois ja makaroonit kulhoon.
  6. Suikaloi savulohi ja lisää se kastikkeeseen.
  7. Kaada kastike makaronin päälle.
  8. Koristele mädillä ja ripottele pinnalle ruohosipulia.

Kommentit

Miten arvioisit reseptin?
0 0 1 5