pastapaistos jauhelihalla

-
valmistelu13 min
-
kypsentäminen32 min
-
kaiken kaikkiaan45 min
ainekset
- 400 g pennepastaa
- 3 rkl oliiviöljyä
- 400 g paistijauhelihaa
- ½ kpl sipulia
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- 1 kpl porkkana
- 1 kpl lehtisellerin varsi
- 2 dl tomaattimurskaa
- 3 dl punaviiniä
- 1 rkl vasikanfondia
- 1 kpl ruukku basilikaa
- 2½ dl valmista juustokastiketta
- ¾ tl suola
- ¾ tl pippuria
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Keitä pennepasta lähes kypsäksi pakkauksen mukaan.
- Huuhtele lävikössä kylmällä vedellä.
- Kuumenna rasva ja paista liha, kunnes saa väriä.
- Viipaloi sipuli, valkosipuli, lehtiselleri ja porkkana ohuiksi viipaleiksi
- Lisää ne jauhelihan joukkoon ja freesaa niitä muutama minuutti.
- Kaada joukkoon tomaattimurska, viini ja fondi.
- Anna kiehua miedolla lämmöllä n.20 minuuttia.
- Laita uuni 200 asteeseen.
- Hienonna basilika ja lisää jauhelihaseokseen.
- Tarkista maku, lisää mausteita tarvittaessa.
- Kaada jauhelihaseos voideltuun uunivuokaan.
- Sekoita keitetty pasta ja juustokastike, kaada jauhelihan päälle.
- Kuorruta paistos n. 15 minuuttia, tai kunnes saa vähän väriä.
Kommentit