Pastapaistos pekonilla

ainekset

• 200 g pennepastaa (tai haluamaasi)
• 1 kpl sipuli
• 1 kpl valkosipulinkynsi
• 2 kpl porkkanaa
• 2 rkl voita
• 300 g jauhelihaa
• 1 pkt (n.140 g) pekonikuutioita
• 2 tl suolaa
• 1 mm mustapippuria
• 1 rkl oreganoa
• 1 prk tomaattimurskaa (400 g)
• 2 rkl tomaattisosetta
• 10 kpl kpl vihreää oliivia
• 3 dl vuohenjuustoa karkeana raasteena

valmistusohje

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta hyvin.
2. Kuori ja pilko sipuli myös valkosipuli. Kuori porkkanat ja raasta karkeaksi raasteeksi.
3. Sulata rasva, ruskista jauheliha ja pekonipalaset.
4. Lisää sipulit sekä porkkanaraaste.
5. Anna hautua muutama minuutti välillä sekoittaen.
6. Lisää mausteet, tomaattisose ja tomaattimurska, anna kiehua n.10 min.
7. Lisää vähän pilkotut oliivit sekä pasta.
8. Kaada kaikki voideltuun uunivuokaan ja vielä vuohenjuusto päälle.
9. Paista 225°C uunin yläosassa n.20 min.