pastasalaatti aasialaisittain

ainekset

• 300 g ohutta pastaa
• 2 kpl porkkanaa
• ½ kpl punasipulia
• ½ kpl fenkolia
• 1 rkl sesamöljyä
• 2-3 rkl rapsiöljyä
• 1-2 tl sambal oelek tahnaa
• 3 kpl tillin oksaa
• 300 g katkarapuja kuorittuja
• 2 rkl raastettua inkivääriä
• 30 g tuoretta pinaattia
• 1 tl suolaa
• 1 mm mustapippuria

valmistusohje

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Siivilöi ja huuhtele kylmäksi.
3. Kuori porkkana, sipuli ja puhdista fenkoli.
4. Leikkaa porkkana, sipuli ja fenkoli ohuiksi viipaleiksi.
5. Kuumenna öljyt wokissa tai isossa paistinpannussa.
6. Lisää pannuun pasta, sambal oelek ja ohueksi leikatut vihannekset.
7. Freesaa muutama minuutti sekoittaen.
8. Lisää pannuun hienonnettu tilli, katkaravut,
9. inkivääri ja pinaatti vähän pilkottuna.
10. Mausta vielä suolalla ja pippurilla.
11. Sekoita että maut tasaantuu.
12. Voi tarjota kuumana tai kylmänä.