Pastasilakat

-
valmistelu10 min
-
kypsentäminen40 min
-
kaiken kaikkiaan50 min
ainekset
- 400 g silakkafileitä
- 4 munankeltuaista
- 2 dl kermaa
- 200 g nauhamakaronia
- 1 kpl iso porkkana
- 1 kesäkurpitsa
- 10 cm pala purjoa
- voita
- suolaa
- mustapippuria
- korppujauhoja
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Vatkaa keltuaiset ja kerma, laita silakat seokseen imeytymään n.2 tuntia.
- Suikaloi vihannekset (älä kuori kesäkurpitsaa)
- Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan.
- Lisää porkkanasuikaleet silloin kun makaronien keittoaikaa on jäljellä 3 minuuttia.
- Lisää purjosuikaleet 2 minuutin kuluttua ja kesäkurpitsat juuri ennen keittoajan loppumista.
- Siivilöi vesi pois, laita takaisin kattilaan ja lisää nokare pehmeää voita.
- Mausta korppujauhot vähän suolalla ja pippurilla.
- Kääntele silakkafileet huolellisesti korppujauhoissa.
- Paista fileet nopeasti voissa kauniin värisiksi.
- Tee pastasta keko lautasen keskelle ja asettele silakkafileet päälle, ja sitten syömään.
Kommentit