Pata Lohesta

ainekset

• 1 kpl purjo
• 1 kpl valkosipulin kynsi
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 pkt sahramia
• 2 kpl porkkanaa
• 1 tlk tomaattimurskaa
• 2 dl valkoviiniä
• 5 dl kalalientä (kuutio+vettä)
• 1 tl cayennepippuria
• 500 g lohifileetä
• 25 kpl kuorimatonta simpukkaa (pakastettuja)
• 20 kpl kuorimatonta katkarapua

valmistusohje

1. Pese ja suikaloi purjo.Kuori ja hienonna valkosipuli.
2. Kuullota purjo ja valkosipuli öljyssä kattilan pohjalla.
3. Lisää joukkoon sahrami,kuori ja leikkaa porkkanat jonka jälkeen lisää nekin kattilaan.Kaada tomaattimurska,viini,kalaliemi sekä cayennepippuri kattilaan. Keitä 10 minuuttia.
4. Kuutioi lohi.Pane ne ja simpukat kattilaan.
5. Hauduta miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
6. Jaa ruoka kulhoihin kera katkarapujen.