Patapaisti

-
valmistelu30 min
-
kypsentäminen1 tuntia, 0 min
-
kaiken kaikkiaan1 tuntia, 30 min
ainekset
- 1 kg paistia
- 2 rkl voita
- 1 kpl sipuli
- 4 Kpl porkkanaa
- 1 tl suolaa
- 2 tl maustepippuria
- 2 rkl voita
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 5 dl keitinlientä
- 2 tl Suolaa
- ½ dl kermaa
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Anna lihan seistä huoneen lämmössä n. 20 min ennen käyttöä.
- Sulata voi padassa.
- Mausta paisti suolalla.
- Ruskista paisti kauttaaltaan.
- Lisää sekaan silputtu sipuli ja karkeasti raastettu porkkana.
- Lisää pippurit ja sen verran kiehuvaa vettä pataan, että noin puolet lihasta jää veden alle.
- Kypsennä paisti kannen alla haluttuun kypsyyteen. Käännä lihaa välillä.
- Nosta liha pois padasta ja leikkaa se annospaloiksi.
- Jos haluat voit käyttää kypsennysliemen ja tehdä siitä kastikkeen. Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot, keitinvettä ja kerma. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kommentit