Pekaani toffee

Helppo toffee jossa tarvii käyttää lämpömittaria.
-
valmistelu21 min
-
kypsentäminen1 tuntia, 39 min
-
kaiken kaikkiaan2 tuntia, 0 min
ainekset
- 130 g tummaa suklaata
- 100 g pekaanipähkinöitä
- 200 g ruskeata sokeria
- 225 g voita
-
12
annosta
+
valmistusohje
- Raasta suklaa karkeaksi raasteeksi.
- Ripottele pekaanipähkinät leivinpaperin päälle.
- Sulata voi ja ruskeasokeri paksupohjaisessa kattilassa. Lämmitä kunnes lämpömittari näyttää 148°C. Kaada seos pähkinöiden päälle leivinpaperille.
- Ripottele suklaaraaste toffeen pinnalle. Anna suklaan sulaa.
- Anna toffeen viilentyä ja kovettua noin 30 min. Laita toffee pakkaseen kovettumaan, kun se on sopivan viileetä.
Kommentit