Pekaani toffee

ainekset

• 130 g tummaa suklaata
• 100 g pekaanipähkinöitä
• 200 g ruskeata sokeria
• 225 g voita

valmistusohje

1. Raasta suklaa karkeaksi raasteeksi.
2. Ripottele pekaanipähkinät leivinpaperin päälle.
3. Sulata voi ja ruskeasokeri paksupohjaisessa kattilassa. Lämmitä kunnes lämpömittari näyttää 148°C. Kaada seos pähkinöiden päälle leivinpaperille.
4. Ripottele suklaaraaste toffeen pinnalle. Anna suklaan sulaa.
5. Anna toffeen viilentyä ja kovettua noin 30 min. Laita toffee pakkaseen kovettumaan, kun se on sopivan viileetä.