pekoni-perunapaistos

-
valmistelu10 min
-
kypsentäminen30 min
-
kaiken kaikkiaan40 min
ainekset
- 140 g pekonia
- 700 g perunaa
- 10 cm pala purjoa
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- 1 dl persilja
- 10 kpl coktailtomaattia
- ½ tl suolaa
- ¼ tl pippuria
- 2 dl kermaa
- 2 dl juustoraastetta
-
4
annosta
+
valmistusohje
- uuni 200°C
- Suikaloi pekoni ja paista pannulla rapeaksi, valuta talouspaperilla.
- Paloittele keitetyt perunat (keitä vaikka edellisenä päivänä).
- Viipaloi purjo ja valkosipuli. Puolita tomaatit.
- Yhdistä kaikki ainekset myös mausteet ja laita voideltuun uunivuokaan.
- Sekoita vielä kerma ja juusto, kaada vuokaan tasaisesti.
- Paista uunissa n. 30 minuuttia tai kunnes on saanut vähän väriä.
Kommentit
Kotona ei ollut coktailtomaatteja mutta pilkoin Roma-tomaatteja, todella hyvää tuli. Tää on kätevää kun voi käyttää keitettyjä perunoita mitkä voi keittää vaikka pari päivää aikaisemmin,