pekoni-perunapaistos

ainekset

• 140 g pekonia
• 700 g perunaa
• 10 cm pala purjoa
• 2 kpl valkosipulinkynttä
• 1 dl persilja
• 10 kpl coktailtomaattia
• ½ tl suolaa
• ¼ tl pippuria
• 2 dl kermaa
• 2 dl juustoraastetta

valmistusohje

1. uuni 200°C
2. Suikaloi pekoni ja paista pannulla rapeaksi, valuta talouspaperilla.
3. Paloittele keitetyt perunat (keitä vaikka edellisenä päivänä).
4. Viipaloi purjo ja valkosipuli. Puolita tomaatit.
5. Yhdistä kaikki ainekset myös mausteet ja laita voideltuun uunivuokaan.
6. Sekoita vielä kerma ja juusto, kaada vuokaan tasaisesti.
7. Paista uunissa n. 30 minuuttia tai kunnes on saanut vähän väriä.