Pekoni-makaronikeitto

ainekset

• 200 g pekonia
• 2 kpl sipulia
• 1 rkl öljyä
• 1 kpl lehtisellerin varsi
• 2 kpl porkkanaa
• 1 kpl purjo pieni
• n.300 g keräkaalia
• 1 tlk tomaattimurskaa(400 g)
• 1 kpl valkosipulinkynsi
• 2 dl makaronia
• 1 l lihalientä
• suolaa
• valkopippuria
• oreganoa
• persilja silppua
• 100 g kermajuustoa

valmistusohje

1. Leikkaa pekoni suikaleiksi ja silppua sipuli.
2. Kiehauta ainekset öljyssä, kattilassa.
3. Kuori kasvikset ja leikkaa ne suikaleiksi, lisää ne kattilaan.
4. Lisää tomaattimurska ja lihaliemi, anna kiehua 15 min.
5. Lisää makaroni ja keitä keitto kypsäksi. (kypsyminen riippuu mitä makaronia käytät)
6. Mausta keitto, lisää myös persilja silppua.
7. Lisää viimeiseksi keiton pinnalle raastettua juustoa.