1. Reseptit
  2. Pekonirisotto

Pekonirisotto

pekoni risotto annos

tehnyt
  • valmistelu
    5 min
  • kypsentäminen
    15 min
  • kaiken kaikkiaan
    20 min
4 1 1 5
Tallenna

ainekset

- 4 annosta +
  • 1kplsipuli
  • 6kplpekoniviipaletta
  • 300grisottoriisiä
  • 1lkanalientä
  • 100gpakasteherneitä
  • 1rklvoita
  • 1rkloliiviöljyä
  • 30gparmesaanijuuston viipaleita
  • 2rklkermaa

valmistusohje

  1. Kuullota silputtu sipuli pehmeäksi tilkassa öljyä ja palasessa voita.
  2. Lisää pekoni joukkoon ja paista pekonipalat rapeiksi.
  3. Lisää risottoriisi ja kanaliemi. Päästä vesi kiehumaan jonka jälkeen vähennä lämpöä. Keitä noin 15 - 20 minuuttia, kunnes riisi on melkein pehmeää.
  4. Lisää joukkoon herneet.
  5. Mausta suolalla ja pippurilla.
  6. Risotto on valmista kun herneet ovat kypsyneet.
  7. Tarjoile parmesaanijuuston kera ja halutessa lorauta sekaan vähän kermaa.

kommentit

20.09.2012

Ihan jees, käytin kuohukermaa. Paistoin pekonin erikseen ja pilkoin sen vasta sen jälkeen.

Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?