Pekonia ja lehtikaalia

ainekset

• 900 g lehtikaalia
• 6 pekoniviipaletta
• 1 valkosipulinkynsi
• 0.5 tl suolaa
• 0.5 tl mustapippuria

valmistusohje

1. Poista kaalista kannat ja leikkaa kaali reilun 1 cm paloiksi.
2. Paloittele pekonit 2.5 cm paloiksi.
3. Laita kaali sopivan kokoiseen kattilaan ja kaada kiehuvaa vettä päälle. Anna seistä 5 minuuttia.
4. Kaada vesi pois.
5. Paista pekonipalat rapeiksi. Nosta pekoni sivuun.
6. Sekoita paistinrasva, kaali ja puristettu valkosipuli yhteen. Lämmitä noin 2 min.
7. Laita kansi päälle ja kypsennä miedolla lämmöllä noin 15 min kunnes kaali on pehmennyt.
8. Tarjoa kaali paistetun pekonin kanssa.