Perunafondant

Yksi maistuvimmista perunaruoista joita olen ikinä maistanut. Ohje helppo valmistaa! Sopii mainiosti esim. naudansisäfilepihvin kanssa.
-
valmistelu10 min
-
kypsentäminen15 min
-
kaiken kaikkiaan25 min
ainekset
- 4 kpl perunaa
- 4 dl lihalientä
- 2 kpl rosmariinin oksaa
- 1 tl timjamia
- 1 tl merisuolaa
- ¼ tl mustapippuria
- 3 rkl voita
- 2 rkl oliiviöljyä
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Lämmitä uuni 200°C. Kiehauta lihaliemi.
- Kuori perunat ja leikkaa ne pitkittäin kahtia.
- Lämmitä oliiviöljy ja nokare voita paistinpannussa. Lisää puristettu valkosipulin kynsi ja timjami öljyyn.
- Paista perunat kauniin ruskeiksi molemmin puolin öljyssä.
- Mausta suolalla ja pipuprilla.
- Laita perunat uunivuokaan. Kaada perunoiden pohjalle lihalientä sen verran, että liemi nousee noin puoliväliin perunoita.
- Laita perunoiden päälle pari oksaa rosmariiniä.
- Paista uunissa noin 15 min. Älä keitä ihan löysäksi. Pikkasen saa olla tukevuutta, mutta kuitenkin kypsiä pitää olla.
- Paistinrasvoista ja lopusta lihaliemestä on myös hyvä keittää kastike. Varsinkin jos tarjoat jotain lihaa perunan kanssa.
kaloreita | 864.0 kcal | 216.0 kcal |
---|---|---|
rasvaa | 55.3 g | 13.83 g |
hiilihydraatteja | 68.5 g | 17.13 g |
proteiini | 22.3 g | 5.58 g |
koko ruoka | annos |
Kommentit
Ehkä paras perunaruoka ikinä.
Tosta saa tosiaan hyvän soosin myös kun käyttää paistinliemet hyödykseen.