Peruna-juusto ohukaiset

ainekset

• 800graakoja perunoita
• 1kpliso sipuli
• 100gjuustoraastetta
• 3rklvehnäjauhoja
• 2munaa
• 2murskattualiemikuutiota
• runsaastipersiljaa
• 1mmmustapippuria
• voitapaistamiseen

valmistusohje

1. Kuori ja raasta perunat karkealla raastinterällä. Raasta myös sipuli samalla terällä. Yhdistä perunat ja sipuli sekä juusto.
2. Sekoita joukkoon kevyesti vatkatut munat, vehnäjauhot sekä murskatut liemikuutiot. Suolaa ei tarvi koska liemikuutiot sisältää suolaa.
3. Lisää vielä persilja silppu, anna turvota n.20 minuuttia.
4. Raaka peruna voi värjätä taikinan, mutta se ei vaikuta lopputulokseen.
5. Paista ohukaiset kullanruskeiksi noin 3 min. molemminpuolin, tarjoa heti rapeareunaisina puolukkahillon kera.
6. Jos haluat voit paistaa lisäksi rapeaa pekonia mukaan.