Peruna lihapullat

ainekset

• 500 g naudanjauhelihaa
• 5 kpl keitettyä perunaa
• 1 dl korppujauhoja
• 1 kpl sipuli
• 1 tl suolaa
• 1 tl valkopippuria
• 2 rkl voita
• 2 rkl öljyä

• Kastike:

• 1 dl kermaa
• 1 dl kiehuvaa vettä

valmistusohje

1. Yhdistä kaikki aineet isossa kulhossa yhtenäiseksi massaksi.
2. Lämmitä paistinpannu kuumaksi.
3. Paista voi-öljyssä koepulla.
4. Maista ja tarkista, että taikina on sopivan suolaista/mausteista.
5. Kastele kädet vedellä ja pyöritä loput lihapullat valmiiksi.
6. Paista kauniin ruskeiksi vähissä erin paistinpannua liikuttaen.
7. Jälkikypsennä pullat kannen alla.
8. Huuhdo pannu kiehuvalla vedellä. Valmista kastike tästä liemestä lisäämällä paistinpannulle hieman kiehuvaa vettä, pari rkl vehnäjauhoja, kermaa ja suolaa.