perunainen kasvissalaatti

-
valmistelu10 min
-
kypsentäminen30 min
-
kaiken kaikkiaan40 min
ainekset
- 500 g keitettyjä perunoita
- 1 kpl keltainen paprika
- 250 g kirsikkatomaatteja
- 200 g kurkkua
- 1 ruukku jääsalaattia
Kastike:
- 1 rkl dijonsinappia
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- 1 rkl juoksevaa hunajaa
- ½ dl öljyä
- 1 mm suolaa
- 1 mm mustapippuria
pinnalle:
- 1 dl vihreitä oliiveja
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Paloittele keitetyt perunat.
- Halkaise kirsikkatomaatit ja suikaloi paprika.
- Viipaloi kurkku.
- Revi salaatti.
- Laita salaatti tarjoiluvadille ja sitten loput ainekset kerroksittain päälle.
- Sekoita kastikkeen ainekset hyvin sekoittaen.
- Kaada kastike salaattiainesten päälle.
- Laita kylmään maustumaan.
- Laita vielä oliivit päälle.
- Tarjoa lisäksi tuoretta patonkia.
Kommentit