Perunapuuro (pastanttipuuro)
-
valmistelu10 min
-
kypsentäminen1 tuntia, 0 min
-
kaiken kaikkiaan1 tuntia, 10 min
ainekset
- 6-7 kpl jauhoista perunaa kuutioina
- 1 l vettä
- 1-2 tl suolaa
- 3 dl ruisjauhoja
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Keitä kuutioidut perunat kypsiksi. Ota keitinvesi talteen. Survo perunat. Sekoita takaisin keitinveteen, lisää suola ja anna kiehahtaa.
- Ripottele ruisjauhot vähitellen että eivät paakkuunnu. Keitä puuro hauduttaen n. 1 tunti, välillä sekoittaen.
- Tarjoa voisilmän tai puolukkasurvoksen ja maidon kera.
- Tähteeksi jäänyt puuro maistuu voissa paistettuna esim. seuraavana päivänä.
Kommentit
Herkku, jota ei moni tunne - helppo tehdä, maistuu voisilmän kanssa - piimä kyytipoikana on poikaa!
äitee teki aina kun vielä asuttiin kaikki lapset kotona. Lupas tehdä tänäänkin!
Tätä puuroa keitti isoäitini, oli kuulemma sota-ajan ruokaa, kun perunat olivat jäätyneet niistä tuli makeita niin piti keksiä jotain, mitäänhän ei heitetty pois koska oli puutetta kaikesta
Sellainen herkku, jossa olen kieleni polttanut joka kerta. On niin hyvää, ettei malta jäähdyttää. Itse olen saanut tätä herkkua pienestä asti kotona. Teen itse sitä aina jonkun kerran vuodessa ja lapsetkin tykkää älyttömästi.
Teen joskus pastanttipuuroa. Mutta jauhona käytän ohrajauhoja. Hyvää herkkua. Jos puuroa jää seuraavana päivänä paistetaan paistinpannulla.