Perunasalaatti uusista perunoista

ainekset

• 400 g uusia perunoita
• 3 rkl ruohosipuli
• 1 rkl omenaviinietikkaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl pippuria

valmistusohje

1. Höyrytä uudet perunat pehmeiksi. Anna jäähtyä hetken aikaa. Viipaloi perunat noin puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi.
2. Laita perunat sopivan kokoiseen kulhoon.
3. Silppua ruohosipuli ja lisää perunoiden sekaan.
4. Kaada päälle varovasti noin 1 rkl omenaviinietikkaa ja 1 rkl oliiviöljyä.
5. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Sekoita varovasti, ettei perunoista tule muusia.
7. Maista ja lisää tarvittaessa oliiviöljyä, etikkaa, suolaa tai pippuria.