Perunasosekeitto

ainekset

• 8 perunaa
• 1 kpl sipuli
• 3 punajuurta
• 1 purjo
• 2 lehtisellerin vartta
• 1 l kasvislientä kuutioista
• ½ tl valkopippuria 1 mm suolaa tarvittaessa
• 1 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna tai
• 2 tl kuivattua basilikaa
• 2 dl kermaa
• 1-2 tl kirveliä

valmistusohje

1. Kuori ja lohko perunat, sipulit ja purjo.
2. Kuori punajuuret, raasta ne.
3. Viipaloi lehtiselleri.
4. Keitä kasviksia kasvisliemessä n.30 min.
5. Soseuta liemessä.
6. Mausta ja lisää kerma, kuumenna kiehuvaksi, älä keitä enää.
7. Lisää kirveli vasta valmiiseen keittoon.