Perunasosekeitto

ainekset

• 8perunaa
• 1kplsipuli
• 3punajuurta
• 1purjo
• 2lehtisellerinvartta
• 1lkasvislientä kuutioista
• ½tlvalkopippuria 1 mm suolaa tarvittaessa
• 1rkltuoretta basilikaa hienonnettuna tai
• 2tlkuivattua basilikaa
• 2dlkermaa
• 1-2tlkirveliä

valmistusohje

1. Kuori ja lohko perunat, sipulit ja purjo.
2. Kuori punajuuret, raasta ne.
3. Viipaloi lehtiselleri.
4. Keitä kasviksia kasvisliemessä n.30 min.
5. Soseuta liemessä.
6. Mausta ja lisää kerma, kuumenna kiehuvaksi, älä keitä enää.
7. Lisää kirveli vasta valmiiseen keittoon.