Risotto

risottoa ja herneitä lautasella

Perus risotto josta voi rakentaa erilaisia risottoja. esim. kanarisotto, lohirisotto jne.

  • valmisteluaika
    5 min
  • paistoaika
    20 min
  • valmistusaika
    25 min
4 4 1 5

ainekset

- 4 annosta +
  • 3 rkl oliiviöljyä +
  • 1 kpl punasipuli +
  • 1 kpl valkosipulinkynsi +
  • 400 g risottoriisiä +
  • 1 dl valkoviiniä +
  • 1 l kanalientä +
  • 2 rkl voita +
  • ½ dl raastettua parmesaanijuustoa +
  • ½ tl suolaa +
  • ¼ tl pippuria +

valmistusohje

  1. Leikkaa sipuli ja valkosipuli pieneksi silpuksi.
  2. Lämmitä öljy pannulla miedolla lämmöllä. Lisää sipulit öljyn joukkoon ja kuumenna kunnes ne on pehmennyt. Älä ruskista.
  3. Lisää riisi samalla lisäten lämpöä. Sekoita hyvin ja valvo koko ajan ettei riisi pääse palamaan.
  4. Kaada valkoviini pannuun, kun riisi alkaa ratista.
  5. Anna alkoholin haihtua.
  6. Lisää kanalientä pienissä erissä, samalla sekoittaen. Anna liemen imeytyä riisiin ennen kuin kaadat lisää.
  7. Ota pannu pois liedeltä. Lisää mausteet, voi ja parmesaani.
  8. Sekoita hyvin ja tarjoa risotto lämpimänä.
reseptin ravintosisältö
kaloreita 2118.0 kcal 529.5 kcal
rasvaa 76.6 g 19.15 g
hiilihydraatteja 304.1 g 76.03 g
proteiini 34.7 g 8.68 g
koko ruoka annos

kommentit

Miten ruuanvalmistus mielestäsi onnstui tällä reseptillä?

21.01.2017

Käytin pecorino juustoa ja se toimi myös tämän kanssa

09.01.2017

Pitkästa aikaa tuli taas tehtyä. Laitoin vähän kuohukermaa ja alkoholitonta valkoviiniä sekaan. Tuli todella hyvää.

05.04.2012

Voi käyttää esim. omenaviinietikkaa 1-2 rkl. Näin oon ite tehny monta kertaa, kun viiniä ei ole ollut saatavilla.

Olen myös kokeillut omenasiiderin kanssa. Ei ehkä tule niin hyvää kuin viinin kanssa, mut menettelee.

04.04.2012

Voiko valkoviinin tilalle käyttää jotain muuta? Jotain alkoholitonta kenties?

Hupsu
18.11.2009

Herkkua oli! Itse lisäsin vielä hienonnettua persiljaa joukkoon.

nam
28.01.2009

just hyvä resepti ei muutoksia

Oletko uusi täällä?

Kirjaudu Facebookilla
  • Tallenna omat reseptisi talteen. Jaa ideoita muiden käyttäjien kesken.
  • Kerro mielipiteesi reseptistä.

päivän katsotuin resepti