pesto-kanasalaatti

ainekset

• 3 kananrintafilettä
• 1 kpl punainen chili
• 1/2 kokonaisesta valkosipulinkynnestä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl pestoa
• 8 kirsikkatomaattia
• 4 jääsalaatinlehteä
• 1/2 kurkku

valmistusohje

1. Pilko kanafileet noin 1 cm kokoisiksi. Silppua valkosipuli ja chili.
2. Lämmitä 2 rkl oliiviöljyä kunnollisessa paistinpannussa esim. Hard Face. Lisää valkosipuli ja chili. Kuullota muutaman minuutin. Lisää kananpalat. Paista kunnes liha alkaa tummua. Lisää pesto joukkoon. Paista kananpalat kypsiksi. Mausta himalajasuolalla ja mustapippurilla
3. Pese ja paloittele vihannekset: salaatti, tomaatti ja kurkku.
4. Yhditä kaikki ainekset isossa kulhossa.
5. Tarjoile muutaman balsamico raidan kera.