rahkapullat
tehnyt
-
valmistelu13 min
-
kypsentäminen47 min
-
kaiken kaikkiaan1 tuntia, 0 min
4
1
5
ainekset
-
18
annosta
+
- 2½dlmaitoa
- 7-8dlvehnäjauhoja
- 1psskuivahiivaa tai
- 25gtuorehiivaa
- 1dlsokeria
- 1tlsuolaa
- 1tlkardemummaa
- 100gvoita huoneenlämpöistä
täyte:
- 250grahkaa maustamaton
- ½dlsokeria
- ½dlkermaa
- 1kplmuna
- 1tlsitruunankuorta
- 1rklsitruunamehua
- 1tlvaniljasokeria
- 1dlrusinoita
valmistusohje
- Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon.
- Jos käytät kuivahiivaa niin sekoita se pieneen määrään jauhoja ja lämmitä maito n.42°C asteiseksi. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja osa jauhoista. Lisää pehmeä tai sulatettu voi jäähdytettynä.
- Loput jauhot vähitellen niin että saat notkean taikinan, pullataikina pitää olla melko pehmeää. Anna taikinan kohota liinalla peitettynä kaksinkertaiseksi, lämpimässä paikassa.
- Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois ja tee pieniä pullia n. 18-20 kpl. Laita pullat pellille nousemaan liinalla peitettynä.
- Sekoita kaikki täytteen ainekset tasaisesti.
- Paina kohonneiden pullien keskelle syvennys esim. lasilla.
- Voitele pullien reunat munalla ja jaa täyte pullien syvennyksiin.
- Paista 225°C asteessa n. 12-14 minuuuttia.
kommentit
Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?